Uża chopper b'veloċità għolja biex tħallat iżolat tal-proteina tas-sojja, lamtu u ilma tas-silġ. L-iskop tat-tqattigħ huwa li jirfina l-materja prima u jżid il-viskożità u l-uniformità.
Żid xaħam veġetali waqt li taqta’ u kompli ħawwad sakemm jiġi inkorporat sewwa.
Żid bil-mod il-melħ u ħwawar oħra, u kompli aqta’ sakemm l-ingredjenti kollha jitħalltu b’mod uniformi biex jiffurmaw demel likwidu uniformi.
Nota
Ikkontrolla l-ħin tat-tqattigħ u l-veloċità biex tevita d-denaturazzjoni tal-proteini kkawżata minn sħana żejda.
Il-ħwawar għandhom jiżdiedu b'mod uniformi biex jiġi evitat li jkunu mielħa wisq jew ħfief wisq fuq il-post.
Proċess ta 'operazzjoni
▲ Ferra t-taħlita fit-trej ippreparat
Kun żgur li t-trej ikun nadif u ħieles miż-żejt, sabiex ma jaffettwax il-kwalità tal-prodott.
Aġġusta l-ħxuna u l-għamla tad-demel likwidu skont il-ħtiġijiet tal-prodott.
Hotpot Chiba Tofu huwa tabilħaqq ingredjent popolari ħafna. Mhux biss għandu kapaċità qawwija li jassorbi s-soppa, iżda għandu wkoll togħma Delicious u nisġa lixxa li hija adattata għal varjetà ta 'metodi tat-tisjir. Hawn huma xi suġġerimenti dwar kif tiekol Hotpot Chiba Tofu, u kif isservi u tħawwad sabiex tikxef togħmiet u nisġa differenti.
▲ Dixx wieħed
Tofu ta' elf paġna jista' jiġi servut bħala dixx separat, bħal tofu sempliċi braised ta' elf paġna jew tofu pikkanti ta' elf paġna. Waqt it-tisjir, l-ewwel aqli t-tofu fiż-żejt sakemm iż-żewġ naħat ikunu dehbi, u mbagħad żid ħwawar (bħal zalza tas-sojja, chili, tewm ikkapuljat, eċċ.) biex stew bil-mod, sabiex jassorbi bis-sħiħ is-soppa u togħma aktar delizzjuża.
▲ Bħala l-materjal ewlieni
Tofu ta 'elf paġna jista' jintuża bħala l-ingredjent ewlieni f'varjetà ta 'platti, bħal laħam stew tofu ta' elf paġna, ħut tofu ta 'elf paġna eċċ. F'dawn il-platti, tofu ta 'elf paġna jista' jassorbi l-brodu Delicious ta 'laħam jew ħut, filwaqt li jżomm it-togħma tiegħu stess, u jagħmel id-dixx kollu aktar Delicious.
▲ Bħala materjal awżiljarju
Tofu ta' elf paġna jista' jintuża wkoll bħala aċċessorji biex iżid it-togħma u l-livell tal-platti. Pereżempju, iż-żieda ta 'xi flieli ta' tofu ta 'elf paġna fi stir-fry, jew iż-żieda ta' xi kubi ta 'tofu ta' elf paġna fi stew tista 'tagħmel dixx aktar divers.
▲ Iservi bħala tħawwir
Tofu ta 'elf paġna jista' jintuża wkoll bħala tħawwir, bħalma huwa l-produzzjoni ta 'zalza tofu ta' elf paġna jew meraq ta 'tofu ta' elf paġna. Dawn il-ħwawar jistgħu jintużaw biex jitħalltu platti kesħin, qsari, eċċ., biex iżidu togħma u togħma unika lill-platti.
▲ Metodi tat-tisjir multipli
Hotpot Chiba Tofu huwa adattat għal ħafna metodi tat-tisjir, bħal fwar, stewing, qali, tipjip, taħlit kiesaħ, eċċ. Il-fwar jista 'jżomm it-togħma oriġinali tat-tofu, il-braising jista' jagħmel it-tofu jassorbi bis-sħiħ il-brodu, il-qali jista 'jagħmel il-wiċċ tat-tofu iqarmeċ, it-tipjip jista 'jagħti tofu aroma unika, u t-taħlit kiesaħ jista' jagħmel it-togħma tat-tofu aktar iġjeniċi.
▲ Varjetà ta 'platti u stili
Tofu ta’ elf paġna jista’ jsir f’varjetà ta’ platti u forom, bħal rombli ta’ tofu ta’ elf paġna, klipps ta’ tofu ta’ elf paġna, blalen ta’ tofu ta’ elf paġna, pakketti ta’ tofu ta’ elf paġna, eċċ. Dawn il-platti mhumiex biss delikati, iżda wkoll rikka u diversa fit-togħma, li tista 'tissodisfa l-ħtiġijiet ta' gosti differenti.
▲ Agħmel varjetà ta 'togħmiet
It-togħma ta 'eluf paġna ta' tofu tista 'tiġi modulata b'mod flessibbli, li tista' żżomm it-togħma oriġinali tat-togħma tal-fażola, u tista 'wkoll tassorbi t-togħma ta' ħwawar oħra biex tagħmel togħmiet differenti. Per eżempju, tista 'żżid bżar CHILI, bżar ta' Sichuan u l-bqija biex tagħmel togħma pikkanti, tista 'wkoll żżid zalza tas-sojja, zokkor u l-bqija biex tagħmel togħma braised, tista' wkoll iżżid frott tal-baħar, laħam u l-bqija biex tagħmel togħma Delicious.
Fil-qosor, tofu ta 'elf paġna huwa ingredjent prattiku ħafna, kemm jekk jintuża bħala dixx waħdu jew bħala ingredjent prinċipali, materjal awżiljarju jew ħwawar, jista' juri togħmiet u togħmiet differenti. Waqt it-tisjir, jista 'jiġi kkombinat u mħawwar b'mod flessibbli skont il-gosti personali u jeħtieġ li joħloq dixx tofu Delicious ta' elf paġna.
