Preparazzjoni tal-ingredjenti: L-ewwel, agħżel laħam frisk (bħal majjal, ħaruf jew ċanga), imqatta 'f'biċċiet ta' daqs xieraq, u warrab.
Tħawwir tal-pickling: Skont it-togħma personali, ħwawar bħal trab tal-kemmun, trab taċ-chili, trab tal-bżar, melħ, zalza tas-sojja ħafifa, zalza tal-gajdra, flieli tal-ġinġer, basal, eċċ.
Proċess tal-pickling: Ħallat il-biċċiet tal-laħam maqtugħ bil-ħwawar biex tiżgura li kull biċċa laħam tkun miksija b'mod uniformi bl-immarinar. Jekk possibbli, tista 'tpoġġi l-laħam u l-immarinar f'borża tal-plastik, issiġillaha u tolqotha ftit drabi biex tippenetra aħjar it-tħawwir fil-laħam.
Ħin tal-pickling: Poġġi l-laħam immarinat fil-friġġ għall-pickling, li jista 'jvarja minn ftit sigħat għal lejl wieħed, biex tiżgura li l-laħam jassorbi bis-sħiħ it-togħma tal-immarinar.
Chuan Chuan: Wara l-immarinar, ħajt il-biċċiet tal-laħam fuq skewers tal-bambu. Tista 'żżid biċċa xaħam bejn kull żewġ biċċiet tal-laħam dgħif skond il-preferenza tiegħek biex ittejjeb it-togħma.
Tħejjija għall-Barbecue: Ipprepara l-iskewers grilled u ibda l-proċess tal-barbecue. Matul il-proċess tal-barbecue, ħwawar addizzjonali jistgħu jiġu imbexxex skont it-togħma personali.
Iċ-ċavetta għall-immarinar skewers tal-barbecue tinsab fl-għażla u l-kombinazzjoni tal-ħwawar, kif ukoll il-kontroll tal-ħin tal-immarinar. B'dan il-mod biss jistgħu l-iskewers grilled togħma Delicious u tenera.