Metodu ta 'kif issir il-qargħa Mantou

Qamra ħamra steamed u ppressat fil-pejst;
Żid ammont xieraq ta’ dqiq, zokkor, trab tal-ħami, u mgħarfa xaħam u għaġna flimkien biex tifforma ballun;
Poġġiha f'post sħun, id-doppju tad-daqs;
Aqsam f'ingredjenti, iffurmar mill-ġdid, ħalli joqgħod għal 20 minuta, imbagħad fwar f'ilma kiesaħ għal 15-il minuta, u ħalliha ttektek għal ftit biex tneħħi.
1. Qaxxar u aqta 'f'biċċiet;
2. Fwar u maxx, ħallat sew mat-trab tal-ħmira, ħalliha toqgħod għal ftit biex idub;
3. Żid dqiq u għaġna sew;
4. Għatti b'tgeżwir tal-plastik u fermenta sakemm id-doppju tad-daqs. Daħħal idejk fid-dqiq u pprovah. Mhux se bounce lura ħafna;
5. Agħfas l-arja mill-għaġina u għaġna sew;
6. Bar tat-tkabbir tat-tim;
7. Id-dożaġġ jinġibed ġo Mantou bl-idejn;
8. Kull preparazzjoni tista 'tiġi magħġuna għal xi żmien biex tifforma Mantou, iffermentata għal 20 minuta, poġġi ilma kiesaħ fuq il-borma, sħana medja, 20 minuta wara li tiftaħ il-borma, itfi n-nar u stew għal 2 minuti.