Il-metodu ta 'produzzjoni tat-tiġieġ crispy tal-melħ

1. Aqta’ t-tiġieġ f’biċċiet żgħar u aqta’ t-tewm. Ħallat u immarina t-tiġieġ bil-ħwawar kollha (3 scallions, 5 flieli tal-ġinġer, 3 sinniet tewm, 2 tablespoons ta 'soy sauce, 2 tablespoons ta' inbid tar-ross, ammont żgħir ta 'ħames trab tal-ħwawar, u ammont xieraq ta' zokkor). L-aħjar ħin biex timmarina huwa matul il-lejl
2. Ħallat l-ingredjenti kollha tad-dqiq tat-tiġieġ moqli (150g dqiq tal-patata ħelwa, 50g dqiq, ammont xieraq ta 'melħ u trab tal-bżar, ammont xieraq ta' trab taċ-chili, ftit melħ, disa 'saffi ta' torri (mhux obbligatorju)), u iksi t-tiġieġ b'saff ta' dqiq tat-tiġieġ moqli
3. Ferra ammont xieraq ta’ żejt fil-borma, saħħan iż-żejt u aqli l-biċċiet tat-tiġieġ sakemm ikunu kannella dehbi. Neħħi mill-borma, kessaħ ftit, imbagħad żid iż-żejt u aqli għal darba oħra
4. Wara li taħsel it-torri tad-disa 'sular, ixxotta l-ilma u aqlih f'taġen taż-żejt għal ftit. Neħħiha u ħallat sew mal-biċċiet tat-tiġieġ