Introduzzjoni qasira għall-pasti

In-noodles huma komponent ewlieni tal-kċina Ċiniża, magħrufa għall-istorja twila tagħhom, sengħa exquisite, varjetà rikka ta 'kategoriji, u togħmiet diversi. Matul il-perjodu tar-Rebbiegħa u l-Ħarifa u l-perjodu tal-Istati Ġellieddi, diġà kien hemm qmuħ bħal qamħ, ross, fażola, millieġ, millieġ, u żerriegħa tal-qanneb, u kienu magħrufa wkoll bħala l-Ħames Qmuħ, Disa 'Qmuħ u Mitt Qmuħ. Fosthom, il-qamħ huwa maqsum f'xgħir u qamħ, u hemm ukoll ħafna varjetajiet ta 'millieġ, millieġ u ross. It-teknoloġija tal-ipproċessar tal-qamħ evolviet minn pestles, qsari tat-tħin tal-ġebel, vireg, u imtieħen għal tħin tal-ġebel. Bil-produzzjoni taż-żejt u t-tħawwir, kif ukoll l-użu ta 'oġġetti tal-kċina tal-bronż, ħarġu noodles moqlija u steamed f'dak iż-żmien. Oġġetti tal-kċina tal-bronż simili għal pjanċi tal-qali ħawwad jistgħu jintużaw għall-grilja tal-pasti.