Il-valur nutrittiv tat-tiġieġ crispy tal-melħ

Meta mqabbel maċ-ċanga u l-majjal, it-tiġieġ għandu kwalità ogħla ta 'proteina u kontenut aktar baxx ta' xaħam. Barra minn hekk, il-proteina tat-tiġieġ hija rikka fl-aċidi amminiċi essenzjali kollha, u l-kontenut tagħha huwa simili ħafna għall-ispettru ta 'aċidu amminiku fil-bajd u l-ħalib, u jagħmilha sors ta' proteina ta 'kwalità għolja.
It-tiġieġ huwa wkoll sors tajjeb ta 'fosfru, ħadid, ram u żingu, u huwa rikka fil-vitamini B12, B6, A, D, K, u aktar.
Meta mqabbel maċ-ċanga u l-majjal, it-tiġieġ fih aktar aċidi grassi mhux saturati - aċidu olejku (aċidu xaħmi monounsaturated) u aċidu linolejku (aċidu xaħmi polyunsaturated) - li jista 'jnaqqas il-kolesterol ta' lipoproteini ta 'densità baxxa, li huwa ta' ħsara għas-saħħa tal-bniedem.